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特殊优势


做成这样的馒头,你见过么?喜欢就收藏做给家人吃

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  这是一款有情怀的小馒头,斜纹双螺旋形态,浓浓奶香甜味,因为加入了营养南瓜,让这款面点特别适合家里的老人和孩子食用。如此漂亮的面食,做法其实很简单,这里很您分享。

  

  食材:

  面粉:400克

  酵母:6克

  糖:20克

  牛奶:适量

  南瓜:200克

  做法:

  1、我蒸的量是超市买来的切块的南瓜,蒸熟后晾凉的过程中,2-3次过滤掉多余的水分

  

  2、接着把南瓜捣成泥,我用的是400克面粉,其中只有200克的面粉加入南瓜,这些南瓜就太多了,南瓜水份大,本着多次少放的原则,取一小部分南瓜,温热的时候加入酵母和白糖,拌匀备用。

  

  3、400克的面粉,做成大小差不多的两个面团,然后盖上湿布,进行一次醒发,大概30分钟。

  

  4、醒发好的面团先排气,然后擀成大小差不多的长方形面片。

  

  5、南瓜面皮在下,普通面皮在上,用擀面杖稍微擀一擀,两个面皮之间不要有缝隙。

  

  6、然后把面皮卷起来,卷的紧密一些。

  

  7、接着按照自己的习惯,把面卷切成大小差不多的刀切块,搓成圆形,放在湿润的屉布上,盖盖子醒发15分钟。

  

  8、水烧开后放入醒发好的馒头,蒸15分钟,不要急于开盖,等5分钟再打开。

  

  9、刚蒸出来的样子,感觉萌萌哒!

  

  10、这样简单的螺旋双色馒头就做好了。